PROGRESO HUERTA PRIMAVERA VERANO 2020-2021

 

Geranios floreciendo entre las mentas

Nacen nuevas albahacas

Experimentando con el anís

Los copetes gigantes, guardianes de la huerta antes de la floración

Los plantines de berenjenas resisten aunque no son fotogénicos

Albahaca morada, buena cantidad de producción

Salen las rúculas más pequeñas

Menta peperina para el mate

Cultivo de rabanitos en cajón esperando el raleo

Una planta de zapallo anco junto a un pepino

Los pimientos morrones empiezan a florecer

El kale y la lechuga morada recuperadas del ataque de pulgones

Los tomates cherry pisan fuerte

Los tomates platenses también empiezan a aparecer

La albahaca que lucha contra las plagas

"Aérea" de los porotos enanos (chauchas para los amigos)

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FLORES: VERBENAS


LOS DATOS DE NUESTRAS FLORES

Nuestras especies: Verbena hybrida.

Familia de planta: Verbenaceae

Floración: Primavera hasta finales del verano. 

Colores frecuentes: Rojo / Naranja / Durazno / Blanco / Multicolor

Necesidad de luz: Lo ideal es ubicarla a pleno sol o en su defecto en semisombra

Ciclo: Anual

Clima: Templados. Aunque no es lo ideal, pude resistir algunas heladas

Ubicación: Ideal para bordes y macizos; en macetas

¿Cuándo plantar?: Primavera. Evitar riesgos de helada

Dificultad en su manejo: Bajo

Tipo de suelo: Suelto (sin terrones), con buen drenaje. Recomendado incorporar abono, sustrato de hojas y turba

Tipo de riego: Frecuente solo en verano. Poco durante el resto del año. No regar el follaje

Momento de poda: Finales del verano

Forma de multiplicación recomendada: Esquejes, semillas

ENFERMEDADES Y PLAGAS

Algunos hongos  pueden afectar la sanidad de las plantas. La mejor manera de evitar su formación en la planta es no regar sobre las hojas, sino directamente en la tierra. Plagas de pulgones y araña roja pueden hacerse presente como así también caracoles.

PRODUCTOS RECOMENDADOS PARA PREVENIR ENFERMEDADES

  • Infusión de ajo y chile (protección contra pulgones)
  • Purín de ortigas (protección contra pulgones y araña roja)
  • Tierra de diatomeas (protección contra babosas y caracoles)
  • Infusión de cola de caballo (protección contra hongos)



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HUERTA Y DÍAS NUBLADOS. JORNADA DE ¿ECLIPSE?

 

Menos mal que lo mío no es la fotografía

Agotador día de trabajo. El calor y la humedad se han hecho presentes en una jornada dominada por las nubes que se han quedado en eso de amenazar.

Las jornadas grises son ideales para realizar varias prácticas en la huerta siendo sembrar y trasplantar plantines, las más recomendadas. Recordemos que debemos evitar la pérdida de humedad de la tierra cuando hacemos estas prácticas por lo que es muy aconsejable aprovechar este tipo de días o en su defecto, esperar hasta la caída del sol.

Hoy pasamos una tarde de eclipse. Hecho meramente anecdótico porque las reinas de la tarde, fueron sin lugar a duda, las nubes. Igualmente y aprovechando que tocamos el tema de estos fascinantes  fenómenos astronómicos, vale recordar que bajo ningún punto de vista, un eclipse puede afectar la salud de las plantas de nuestra huerta o jardín. A lo sumo, se detendrá momentáneamente el proceso de fotosíntesis pero nada más. Por solo nombrar un caso, tengo algunas matas en la huerta de "pan de cuco" que ni bien se oscureció un poco, decidió cerrarse (proceso que igualmente realiza todos los días al recibir sombra o agua de lluvia)

¡No se van a morir ninguna planta por unos minutos sin luz solar directa, así como no lo hacen cuando está nublado!

El de arriba es un video sobre el avance de nuestro huerto de primavera - verano


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BUENAS INTENCIONES... MALOS CONSEJOS


¡Atención a todos los amantes de la jardinería y la huerta! Hoy hablaremos sobre un tema que, aunque pueda parecer una buena idea en un principio, puede ser realmente perjudicial para nuestro entorno. Nos referimos a un consejo muy común que circula por internet, sobre dejar las semillas de las frutas que comemos al costado de la carretera para que crezcan árboles frutales. ¿Por qué es una mala idea? ¡Sigue leyendo y lo entenderás!

El consejo en cuestión dice así: "Por favor si comes frutas, no tires las semillas, déjalos secar y guárdalos en una bolsita. Cuando salgas a la ruta tirarlos donde no hay árboles, lo demás lo hará la madre naturaleza. Dicen que en Malasia, Tailandia y otros países, adoptaron esa idea y ahora hay árboles frutales por todos lados. No seamos la excepción!!!"

Si bien este consejo puede parecer una buena idea en un principio, lo cierto es que puede tener consecuencias muy negativas. La primera es que no todos los árboles pueden crecer en cualquier lugar. Cada especie tiene requerimientos específicos en cuanto al tipo de suelo, la cantidad de sol y agua que necesita, entre otros factores. Si plantamos semillas al azar sin tener en cuenta estas consideraciones, es muy probable que no crezcan correctamente y terminen muriendo.

Además, existe un peligro mayor. Si plantamos especies exóticas, es decir, que no son nativas de la región, podemos estar introduciendo especies invasoras que competirán con la flora autóctona y, a largo plazo, podrían causar problemas en el ecosistema. Al competir por los mismos recursos, pueden desplazar a las plantas y animales autóctonos, y alterar el equilibrio natural de la zona.

Otra consideración importante es que algunas especies de plantas pueden ser portadoras de enfermedades y plagas que pueden afectar negativamente a los cultivos cercanos. Si plantamos una semilla de una fruta importada, es posible que estemos introduciendo enfermedades y plagas que no existían en la zona y que pueden acabar afectando a otras plantas cercanas.

Entonces, ¿qué podemos hacer para contribuir a la naturaleza de una manera más segura? Una excelente opción es plantar árboles nativos de nuestra zona. Los árboles nativos tienen muchas ventajas: son más resistentes a las condiciones locales, no necesitan demasiado cuidado y son una fuente de alimento y refugio para animales nativos y polinizadores.

Además, otra opción es comprar productos locales y regionales, ya que al hacerlo estamos ayudando a la economía local y reducimos la huella de carbono al evitar la importación de productos que vienen de otros lugares. Así, ayudamos a nuestra economía y a nuestro entorno de una manera mucho más segura y sostenible.

Es importante tener en cuenta que no todos los consejos que encontramos en internet son buenos y seguros. En el caso de las semillas de frutas, es importante plantar árboles nativos para ayudar a la biodiversidad local y evitar problemas ecológicos a largo plazo. Por ello, la mejor opción es plantar árboles nativos de la zona, ya que estos han evolucionado para adaptarse a las condiciones específicas del lugar y tienen una mayor probabilidad de sobrevivir y prosperar en el entorno local. Además, los árboles nativos pueden ser una excelente fuente de alimento y refugio para la fauna local, incluyendo insectos polinizadores y aves.

Otro punto a tener en cuenta es el peligro de introducir especies invasoras. Las especies exóticas pueden ser hermosas y llamativas, pero su introducción puede tener graves consecuencias ecológicas y económicas a largo plazo. Las especies invasoras pueden desplazar a la flora y fauna autóctona, alterar los ecosistemas y reducir la biodiversidad. Además, las especies invasoras pueden ser más resistentes a las enfermedades y plagas, lo que puede transmitirse a otras especies y aumentar el riesgo de enfermedades en la agricultura y la silvicultura.

Por lo tanto, es importante elegir cuidadosamente las plantas y árboles que se plantan, asegurándose de que sean nativos de la zona o de que no sean especies invasoras. Además, siempre es recomendable consultar con expertos en la materia para obtener información precisa y fiable sobre la elección de plantas y árboles.

Para terminar, aunque el consejo de guardar y sembrar semillas de frutas parece una idea maravillosa y sencilla, es importante tener en cuenta que puede tener consecuencias impredecibles para la biodiversidad y la ecología de la zona. En cambio, optar por plantar árboles nativos y especies no invasoras puede ser una excelente manera de contribuir a la preservación del medio ambiente y la biodiversidad local. Debemos ser conscientes de que no todo lo que leemos en internet es cierto o efectivo. En el mundo de la huerta y la agricultura, es especialmente importante buscar información fiable y comprobar las fuentes antes de tomar decisiones que puedan afectar al medio ambiente y la biodiversidad. 

Plantar árboles nativos y especies no invasoras es una excelente manera de contribuir a la preservación de nuestro entorno y ayudar a mantener un equilibrio ecológico saludable.



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NACEN LAS FRESIAS

 

Empezaron a salir las primeras fresias. Estamos en primavera ¡Apostá por lo natural!


La primavera ha llegado y con ella, las primeras fresias empiezan a brotar. Es un momento emocionante para los amantes de la jardinería, ya que es la temporada perfecta para sembrar y cultivar todo tipo de plantas. Pero en lugar de recurrir a productos químicos y sintéticos para el cuidado de tus plantas, ¿por qué no apostar por lo natural?

Hay muchas razones por las que deberíamos considerar el cultivo y cuidado de nuestras plantas de manera natural. En primer lugar, los productos químicos pueden ser perjudiciales para el medio ambiente y la salud humana. El uso de pesticidas y fertilizantes sintéticos puede contaminar el agua subterránea y dañar la vida silvestre. Además, estos productos pueden ser tóxicos para los seres humanos y los animales, lo que puede llevar a problemas de salud a largo plazo.

Por otro lado, la agricultura y jardinería naturales se basan en el uso de técnicas sostenibles y respetuosas con el medio ambiente. Al cultivar tus plantas de manera natural, estás ayudando a reducir el impacto ambiental de tu huerto o jardín, lo que puede tener un efecto positivo en el medio ambiente a largo plazo.

Además, el cultivo de plantas de manera natural también puede ser beneficioso para la salud de las plantas. Los productos químicos y sintéticos pueden matar las bacterias beneficiosas del suelo, lo que puede llevar a la disminución de la fertilidad del suelo y, por lo tanto, la productividad de tus plantas. Al utilizar abonos orgánicos y técnicas de cultivo naturales, se pueden mantener y mejorar la calidad del suelo, lo que puede llevar a una mayor salud y productividad de las plantas.


Entonces, ¿cómo podemos cultivar nuestras plantas de manera natural? Aquí hay algunos consejos:

Utiliza abonos orgánicos: Los abonos orgánicos, como el compost y el estiércol, son una excelente manera de enriquecer el suelo de manera natural. Estos materiales son ricos en nutrientes y microorganismos beneficiosos que pueden ayudar a mejorar la salud del suelo.

Control de plagas de manera natural: En lugar de recurrir a pesticidas sintéticos, considera utilizar técnicas de control de plagas naturales, como la rotación de cultivos y la introducción de plantas que atraigan a insectos beneficiosos como mariquitas y abejas.

Siembra plantas nativas: Las plantas nativas están adaptadas al clima y suelo de la región, lo que las hace más resistentes a las enfermedades y plagas. Además, al sembrar plantas nativas, estás ayudando a mantener la biodiversidad y el equilibrio ecológico de tu región.

Utiliza el agua de manera responsable: El riego excesivo puede ser perjudicial para tus plantas y el medio ambiente. Considera el uso de técnicas de riego como el riego por goteo, que pueden ayudar a reducir el consumo de agua.

LAS FRESIAS, NUESTRAS REINAS DE PRIMAVERA


Las fresias son plantas bulbosas originarias de Sudáfrica que se han popularizado en todo el mundo gracias a sus hermosas flores y su fácil cultivo. Estas plantas pertenecen a la familia Iridaceae y se caracterizan por tener hojas estrechas y largas, así como una inflorescencia en forma de racimo que puede contener varias flores de diferentes colores, como blanco, amarillo, naranja, rosa, rojo, morado y azul.

Además de ser una planta ornamental muy popular en jardines y balcones, las fresias también se utilizan en la producción de perfumes, ya que sus flores tienen un aroma muy agradable y duradero. Las flores de las fresias también se pueden cortar y utilizar en arreglos florales, ya que duran bastante tiempo en agua.

En cuanto a su cultivo, las fresias son plantas que prefieren suelos sueltos, ricos en materia orgánica y bien drenados, por lo que es importante tener en cuenta estas características al momento de plantarlas. También necesitan una exposición a pleno sol o semisombra y riegos regulares pero sin encharcamientos.

Es importante destacar que las fresias son plantas de temporada, es decir, que florecen durante un período determinado de tiempo y luego entran en reposo hasta la próxima temporada. Por lo tanto, es necesario saber cuál es el momento adecuado para plantarlas y cuidarlas adecuadamente para que florezcan en su mejor momento.

Nos ha quedado todo muy claro, las fresias son una excelente opción para añadir color y aroma a tu jardín o balcón durante la primavera. Con un poco de cuidado y atención, estas plantas bulbosas pueden brindarte una hermosa floración que te alegrará durante toda la temporada. Y lo mejor de todo, al apostar por lo natural estarás contribuyendo al cuidado del medio ambiente y la biodiversidad en tu entorno.

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DÍA DE LA PACHAMAMA


¡Hey! ¡Qué bueno que estás aquí conmigo! Hoy quiero compartir algo muy especial con vos. Después de mucho tiempo sin poder trabajar la tierra, sin poder sembrar, sin poder cosechar, finalmente hemos vuelto. Hemos vuelto para devolverle a la tierra lo que ella nos ha dado siempre, sin pedir nada a cambio. Hoy, en el día de la Pachamama, queremos honrar a nuestra madre tierra, porque es gracias a ella que podemos vivir, respirar, alimentarnos y disfrutar de todo lo que nos rodea.

Hace un tiempo, parecía imposible poder volver a cultivar. Los materiales escaseaban, la tierra se encontraba en muy malas condiciones y parecía que todo estaba perdido. Pero aquí estamos che, con las manos en la tierra, sintiendo el olor de la tierra mojada y el sol en nuestra piel. Es una sensación indescriptible, algo que solo aquellos que hemos tenido la oportunidad de trabajar la tierra podemos entender.

Ahora, más que nunca, es importante apostar por los cultivos agroecológicos. No solo porque son más saludables para nosotros, sino también porque son más amigables con el medio ambiente. Cada vez es más evidente la importancia de cuidar nuestro planeta, de respetar a los seres que lo habitan y de contribuir a un futuro sostenible.

Desde hace algunos años, hemos decidido apostar por la agroecología en nuestra producción. Y aunque al principio fue difícil, poco a poco hemos ido aprendiendo, gracias a la ayuda de otras personas que han estado en el mismo camino que nosotros. Hemos aprendido a escuchar a la tierra, a respetar sus ciclos, a entender que ella sabe mejor que nadie lo que necesita.

Y así, hemos podido cosechar frutas, verduras y hortalizas de gran calidad, llenas de sabor y nutrientes. Hemos podido compartir nuestras cosechas con nuestra comunidad, con amigos y con familiares, y ver cómo han disfrutado de los sabores de la tierra.

Pero no todo ha sido fácil. Hemos cometido errores, hemos perdido cosechas, hemos tenido que enfrentarnos a plagas y a enfermedades. Pero cada vez que algo ha salido mal, hemos aprendido de nuestros errores y hemos encontrado nuevas formas de hacer las cosas.

En este día de la Pachamama, queremos dar gracias a la tierra por todo lo que nos ha dado. Queremos comprometernos a seguir trabajando en armonía con ella, a seguir aprendiendo y a seguir creciendo como agricultores agroecológicos. Queremos invitar a todos aquellos que quieran sumarse a este camino, a que lo hagan, a que juntos trabajemos por un futuro sostenible y en armonía con nuestra madre tierra.

Cada vez son más las personas que han decidido apostar por esta práctica y cultivar sus propios alimentos. No solo es una forma de garantizar la seguridad alimentaria, sino que también nos permite ahorrar dinero y cuidar el medio ambiente.

Pero para poder seguir adelante con nuestra labor agroecológica, es fundamental contar con los materiales adecuados. Muchas veces, no disponemos de los recursos suficientes para comprar los insumos necesarios o para reparar las herramientas de trabajo. Es por eso que es importante que sigamos trabajando juntos y apoyándonos mutuamente para poder seguir adelante con nuestra labor.

Hoy en día, muchas organizaciones y comunidades se han unido para fomentar la agroecología y promover prácticas más sostenibles en la agricultura. Gracias a ellos, podemos contar con semillas y herramientas de calidad, asesoramiento técnico y capacitaciones para mejorar nuestras técnicas de cultivo.

Pero también es importante que sigamos trabajando en la educación y concientización de la población. Debemos informar sobre los beneficios de la agroecología y la importancia de cuidar nuestra madre tierra. Solo así podremos crear una conciencia colectiva y lograr un cambio real en nuestras prácticas agrícolas.

En conclusión, en este día de la Pachamama, es importante recordar que la tierra es un ser vivo que merece nuestro respeto y cuidado. La agroecología nos brinda una alternativa sostenible y efectiva para cultivar nuestros alimentos y proteger nuestra madre tierra. Debemos seguir trabajando juntos y apoyándonos mutuamente para lograr un futuro más sostenible para todos. 

¡Feliz día de la Pachamama!
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NUEVOS PIMIENTOS MORADOS Y BERENJENAS

Pimientos morrones morados con semillas holandesas haciendo un intercambio en nuestras tierras junto a unas ricas berenjenas. Finalizan su temporada y se convertirán en semillas para ser alimento del mañana.  

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SNACK DE BELLOTAS DE ROBLE

 

Las bellotas de roble tienen la posibilidad de convertirse en un delicioso snack.

Para poder comerlas y quitarles el amargor natural de esta variedad, prueba pelarlas y encurtirlas con sal gruesa durante dos meses. También, es posible fermentarlas en salmuera.

¡Son exquisitas!

De paso, puedes plantar algunas nuevas semillas para producir formidables árboles de roble

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SALSA TZATZIKI Y PURÉ DE BERENJENAS

Sanas, nutritivas e interesantes opciones para acompañar nuestras comidas con unas refrescantes recetas de verano que son un tributo al mediterráneo y que aprovechan nuestros cultivos de verano para llevarlos a otro nivel.

Salsa tzatziki (izquierda) y Puré de berenjenas (derecha)

Salsa Tzatziki

Originaria de Grecia, la salsa tzatziki es una exquisita y muy refrescante combinación de pepino, yogurt griego, eneldo, menta y ajo.

Para hacerlo pele los pepinos y quite la pulpa con las semillas (tip: pruebe secarlas al sol para un próximo cultivo). Rallarlos no muy finito y dejar la preparación unos minutos en un colador para que drene el exceso de líquido. Recordemos que los pepinos tienen una altísima concentración de agua (cerca del 96%). Escurrir bien y mezclarlo con nuestro yogurt natural con el eneldo, la menta y el ajo todos picaditos finamente.

Posibilidades: En caso de no encontrar yogurt griego es posible sustituirlo (aunque nunca será lo mismo) con un yagurt natural no endulzado de ninguna manera. Me ha pasado de comprar uno sin azúcar pero con edulcorante ¡Cuidado! 

Puré de berenjenas 

Ideal para aprovechar esos momentos donde tenemos la oportunidad de encender un fuego y preparar algo a la parrilla. 

Colocar la cantidad de berenjenas deseadas (no desperdiciemos) directamente sobre la brasas e ir rotándolas para una cocción pareja (la piel quedará quemada y eso es lo que buscamos). Tenga sumo cuidado de no pincharlas para evitar que el agua que contienen en su interior salga descontroladamente. En la misma parrilla coloque una cabeza de ajo entera protegida para que se cocine pero no se queme para después combinar las dos pulpas en un delcioso puré ahumado. Agregué sal y un buen aceite de oliva para darle ese toque final. Sí lo prefiere puede mixear la preparación o hacerla pasar por un tamiz. ¡Disfrute!
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EL PRIMER HIGO

Y hoy ya está madurito y delicioso el primer higo de la temporada que esperamos nos de muchos frutos. Estamos produciendo en casa.



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