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¡Hola! Me alegra que estés interesado en tener un huerto de calidad. En la sección PREGUNTAS FRECUENTES de este blog indicábamos que uno de los errores más comunes de los principiantes (y a veces de los que tienen algo más de experiencia) es preparar semilleros o directamente sembrar en temporadas o momentos del año incorrectos. Cada familia de plantas es diferente a las otras y por ende, sus requisitos de temperatura ambiente varía. Lo importante es tener un huerto que nos dé todo tipo de alimentos y flores de estación todo el año. Para eso, uno de los aspectos más importantes para lograrlo es saber cuándo sembrar las diferentes plantas que quieras tener.
En este artículo, hablaremos sobre la importancia de elegir el momento adecuado para sembrar y cosechar en tu huerto, y cómo el clima puede influir en tus decisiones.
En general, los huerteros dividimos el año en dos temporadas para las plantas anuales: Primavera-Verano y Otoño-Invierno. Si quieres tener un huerto que te dé alimentos y flores de temporada todo el año, es importante seguir un calendario de siembra que te permita planificar cuándo sembrar cada planta en función de su ciclo de vida.
Una buena referencia para seguir es el calendario de siembra del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Este calendario te permitirá saber cuál es la mejor época para sembrar y cosechar las diferentes plantas en función de la zona geográfica en la que te encuentres. También puedes encontrar planificadores de huertas realizados por el mismo instituto que son específicos para diferentes regiones del país. Aquí en Cultivares del Sur utilizamos uno que puedes visualizar aquí junto al planificador de huertas realizado por el mismo instituto para el sudoeste bonaerense que se puede ver y descargar aquí
Sin embargo, es importante tener en cuenta que la aplicación del calendario de siembra requiere asesoramiento adecuado. A veces las fechas pueden variar debido a condiciones climáticas especiales, por lo que siempre es mejor contar con la opinión de un profesional del agro. Además, los cambios climáticos son progresivos y pueden influir en el momento ideal para sembrar. Por ejemplo, la disminución del peligro de heladas marca el inicio de la siembra, lo que en el norte de Argentina puede ser a finales de agosto, en septiembre-octubre en el centro y en noviembre en la zona centro norte de la Patagonia.
Como mencionábamos anteriormente, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) tiene un calendario de siembra que se usa como referencia en todo el país. Pero, como siempre decimos en Cultivares del Sur, es importante tener en cuenta que cada región tiene sus particularidades.
MAR DEL PLATA Y SU CALENDARIO
En el caso de Mar del Plata, estamos ubicados en el sudeste de provincia de Buenos Aires y nuestra zona de producción se encuentra en una zona de clima templado frente a las costas del Atlántico. Esto significa que contamos con cuatro estaciones bien definidas y las temperaturas no suelen ser extremas.
En nuestra parte del país, las siembras de cultivos de verano como tomates, zapallitos, pimientos, berenjenas, entre otros, comienzan a mediados/finales de septiembre. En cambio, los cultivos de invierno como lechuga, acelga, cebolla, entre otros, se siembran a partir de abril.
Por supuesto, hay que tener en cuenta que cada cultivo tiene sus particularidades y es necesario investigar cuál es la mejor época para sembrar y cosechar cada uno. Además, y como ya mencionamos, es importante tener en cuenta las particularidades de cada familia de plantas, ya que cada una tiene diferentes requisitos de temperatura ambiente.
En cuanto a las condiciones climáticas, en Mar del Plata hay que prever las lluvias intensas en la primavera y el verano, así como también los fuertes vientos que pueden dañar las plantas. Es importante estar atentos a los pronósticos del tiempo y proteger los cultivos en caso de ser necesario.
¿Y LA ARGENTINA?
Algo que hay que tener en cuenta en Argentina es que la geografía del país es muy diversa. En algunas zonas, como el norte, el clima es cálido y seco, mientras que en otras, como la Patagonia, el clima es frío y ventoso. Por eso, el calendario de siembra y cosecha varía de acuerdo a la región.
Es importante que siempre tengas en cuenta que los calendarios de siembra son referencias, no reglas estrictas, y que debes tener en cuenta las particularidades de tu zona geográfica y las condiciones climáticas de cada temporada. Si logras establecer un calendario agrícola efectivo en términos de cosecha, tendrás un huerto productivo y diverso durante todo el año.
Por último, recordá que un huerto es una actividad que te conecta con la naturaleza, te permite cultivar tus propios alimentos y flores, y te ofrece la oportunidad de disfrutar de una actividad relajante y gratificante. Así que, ¡Animate a sembrar en el momento adecuado y verás cómo tu huerto florece!
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