LAS SIEMBRAS Y EL CALENDARIO. RECOMENDACIONES PARA PLANTAR EN EL MOMENTO IDEAL

Las plantas de manzanilla crecen hasta en Ushuaia

¡Hola! Me alegra que estés interesado en tener un huerto de calidad. En la sección PREGUNTAS FRECUENTES de este blog indicábamos que uno de los errores más comunes de los principiantes (y a veces de los que tienen algo más de experiencia) es preparar semilleros o directamente sembrar en temporadas o momentos del año incorrectos. Cada familia de plantas es diferente a las otras y por ende, sus requisitos de temperatura ambiente varía. Lo importante es tener un huerto que nos dé todo tipo de alimentos y flores de estación todo el año. Para eso, uno de los aspectos más importantes para lograrlo es saber cuándo sembrar las diferentes plantas que quieras tener. 

En este artículo, hablaremos sobre la importancia de elegir el momento adecuado para sembrar y cosechar en tu huerto, y cómo el clima puede influir en tus decisiones.

En general, los huerteros dividimos el año en dos temporadas para las plantas anuales: Primavera-Verano y Otoño-Invierno. Si quieres tener un huerto que te dé alimentos y flores de temporada todo el año, es importante seguir un calendario de siembra que te permita planificar cuándo sembrar cada planta en función de su ciclo de vida.

Una buena referencia para seguir es el calendario de siembra del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA). Este calendario te permitirá saber cuál es la mejor época para sembrar y cosechar las diferentes plantas en función de la zona geográfica en la que te encuentres. También puedes encontrar planificadores de huertas realizados por el mismo instituto que son específicos para diferentes regiones del país. Aquí en Cultivares del Sur utilizamos uno que puedes visualizar aquí junto al planificador de huertas realizado por el mismo instituto para el sudoeste bonaerense que se puede ver y descargar aquí

Sin embargo, es importante tener en cuenta que la aplicación del calendario de siembra requiere asesoramiento adecuado. A veces las fechas pueden variar debido a condiciones climáticas especiales, por lo que siempre es mejor contar con la opinión de un profesional del agro. Además, los cambios climáticos son progresivos y pueden influir en el momento ideal para sembrar. Por ejemplo, la disminución del peligro de heladas marca el inicio de la siembra, lo que en el norte de Argentina puede ser a finales de agosto, en septiembre-octubre en el centro y en noviembre en la zona centro norte de la Patagonia.

Como mencionábamos anteriormente, el Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA) tiene un calendario de siembra que se usa como referencia en todo el país. Pero, como siempre decimos en Cultivares del Sur, es importante tener en cuenta que cada región tiene sus particularidades.

MAR DEL PLATA Y SU CALENDARIO

En el caso de Mar del Plata, estamos ubicados en el sudeste de provincia de Buenos Aires y nuestra zona de producción se encuentra en una zona de clima templado frente a las costas del Atlántico. Esto significa que contamos con cuatro estaciones bien definidas y las temperaturas no suelen ser extremas.

En nuestra parte del país, las siembras de cultivos de verano como tomates, zapallitos, pimientos, berenjenas, entre otros, comienzan a mediados/finales de septiembre. En cambio, los cultivos de invierno como lechuga, acelga, cebolla, entre otros, se siembran a partir de abril.

Por supuesto, hay que tener en cuenta que cada cultivo tiene sus particularidades y es necesario investigar cuál es la mejor época para sembrar y cosechar cada uno. Además, y como ya mencionamos, es importante tener en cuenta las particularidades de cada familia de plantas, ya que cada una tiene diferentes requisitos de temperatura ambiente.

En cuanto a las condiciones climáticas, en Mar del Plata hay que prever las lluvias intensas en la primavera y el verano, así como también los fuertes vientos que pueden dañar las plantas. Es importante estar atentos a los pronósticos del tiempo y proteger los cultivos en caso de ser necesario.

¿Y LA ARGENTINA?

Algo que hay que tener en cuenta en Argentina es que la geografía del país es muy diversa. En algunas zonas, como el norte, el clima es cálido y seco, mientras que en otras, como la Patagonia, el clima es frío y ventoso. Por eso, el calendario de siembra y cosecha varía de acuerdo a la región.

Es importante que siempre tengas en cuenta que los calendarios de siembra son referencias, no reglas estrictas, y que debes tener en cuenta las particularidades de tu zona geográfica y las condiciones climáticas de cada temporada. Si logras establecer un calendario agrícola efectivo en términos de cosecha, tendrás un huerto productivo y diverso durante todo el año.

Por último, recordá que un huerto es una actividad que te conecta con la naturaleza, te permite cultivar tus propios alimentos y flores, y te ofrece la oportunidad de disfrutar de una actividad relajante y gratificante. Así que, ¡Animate a sembrar en el momento adecuado y verás cómo tu huerto florece!

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EJERCICIOS IMPORTANTES ANTES DE TRABAJAR EN TUS CULTIVOS

Cuando se trata de trabajar en una huerta o en un cultivo pequeño, es importante calentar adecuadamente antes de comenzar. Los ejercicios de calentamiento pueden ayudar a prevenir lesiones y mejorar el rendimiento durante el trabajo. En este post, te presentamos algunos ejercicios físicos que puedes hacer antes de ponerte manos a la obra, así como algunas recomendaciones para mejorar la postura al usar las diversas herramientas.

Antes de comenzar con los ejercicios, es importante recordar que el calentamiento debe ser gradual y no forzar el cuerpo. Escuchá a tu cuerpo y detenete inmediatamente si sentís algún dolor o molestia durante los ejercicios. Ante cualquier duda, consulta con profesionales de la salud

Caminar

Caminar es una excelente manera de calentar todo el cuerpo antes de comenzar a trabajar en la huerta. Caminar durante unos minutos puede ayudar a aumentar la circulación sanguínea y calentar los músculos de las piernas. Además, te puede ayudar a mejorar la respiración y la postura.

Para calentar correctamente con la caminata, caminá durante unos minutos a un ritmo moderado, prestando atención a la respiración y a la postura. A medida que caminás, mové los brazos de manera natural y asegurate de mantener la espalda recta.

Estiramientos

Los estiramientos son fundamentales para calentar los músculos antes de trabajar en nuestros cultivos. Nos van a ayudar a aumentar la flexibilidad y reducir el riesgo de posibles lesiones. Además, pueden ayudarnos a bajar la tensión muscular y mejorar nuestra circulación sanguínea.

Algunos ejemplos de estiramientos que podés hacer antes de trabajar en la huerta incluyen:

Estiramiento de cuello: De pie y con los pies separados a la altura de los hombros, llevá la barbilla hacia el pecho y suavemente girá la cabeza hacia la izquierda y la derecha. Mantén la posición durante unos segundos antes de volver a la posición inicial. Repetí varias veces.

Estiramiento de hombros: De pie y con los pies separados a la altura de los hombros, coloca los brazos detrás de la espalda y une las manos. Levantá los brazos hacia arriba y suavemente tirá de los hombros hacia atrás. Mantené la posición durante unos segundos antes de volver a la posición inicial. Repetí varias veces.

Estiramiento de piernas: De pie y con los pies separados a la anchura de los hombros, colocá las manos en las caderas y da un paso hacia adelante con la pierna derecha. Flexioná la rodilla derecha y llevá la cadera hacia adelante para estirar el músculo de la pierna izquierda. Mantené la posición durante unos segundos antes de volver a la posición inicial. Repetí con la pierna izquierda.

Flexiones

Las flexiones son una excelente manera de calentar los músculos de los brazos, el pecho y los hombros antes de trabajar en la huerta o el cultivo. Las flexiones pueden ayudar a aumentar la fuerza y el tono muscular en estas áreas, lo que puede ser útil al momento de realizar nuestro trabajo.

Para hacer flexiones, acostate en el suelo boca abajo, colocá las manos a la altura de los hombros y levantá el cuerpo hacia arriba usando los brazos. Bajá el cuerpo lentamente y repetí varias veces. Si no podés hacer flexiones completas, podés intentar con las versiones modificadas. Ejemplos: las flexiones de rodilla o las flexiones de pared.

Ejercicios de equilibrio

Los ejercicios de equilibrio son importantes para mejorar la estabilidad y prevenir lesiones al trabajar en la huerta. Al hacerlo en superficies irregulares o inclinadas, es importante tener una buena capacidad de equilibrio para evitar caídas.

Algunos ejercicios de equilibrio que podés hacer incluyen:

Equilibrio en una pierna: Estando parado con los pies juntos, levantá una pierna. Mantené el equilibrio durante unos segundos antes de cambiar a la otra.

Paso de equilibrio lateral: De pie y con los pies separados a la altura de los hombros, da un paso lateral con la pierna derecha. Mantené el equilibrio durante unos segundos antes de volver a la posición inicial. Repetí con la pierna izquierda.

Equilibrio en tabla: De pie y con los pies separados a la altura de los hombros, colocá las manos en las caderas. Levantá un pie y mantené el equilibrio durante unos segundos antes de cambiar a la otra.

Recomendaciones para mejorar la postura al usar algunas herramientas agrícolas básicas de la agricultura familiar

Además de los ejercicios de calentamiento, es importante tener en cuenta la postura al trabajar en los cultivos. Una mala postura puede provocar lesiones y dolores musculares.

Aquí hay algunas recomendaciones para mejorar la postura al usar las diversas herramientas:

Al usar una pala, una azada o herramientas similares, mantené la espalda recta y flexioná las rodillas para levantar el objeto.

Al usar una podadora o una tijera de podar, asegurate de que la herramienta esté bien afilada (lo mismo para una hoz o una guadaña) para que no tengas que hacer demasiada fuerza para cortar. Mantené los codos cerca del cuerpo y usá el brazo entero para cortar en lugar de solo la muñeca.

Al usar una carretilla, asegurate de que esté equilibrada y usá las piernas para empujarla en lugar de la espalda. 

Al usar una horca/horquilla o un rastrillo, mantené la espalda recta y usá las piernas para aplicar fuerza en lugar de solo los brazos. Asegurate de que la herramienta esté equilibrada y agarrá el mango firmemente con ambas manos.

Al usar una regadera o una manguera, prestá atención de que la herramienta esté a una altura cómoda y usá ambos brazos para sostenerla en lugar de solo uno. Evitá inclinarte hacia adelante o hacia atrás mientras se sostiene la herramienta.

Al usar una motocultivadora, es importante asegurarse de que la herramienta esté en buenas condiciones y seguir las instrucciones del fabricante. Mantené la espalda recta y usá los brazos y las piernas para aplicar la fuerza necesaria en lugar de solo la muñeca.

Al agacharse para plantar (si, porque tus manos también son herramientas), mantené la espalda recta y usé las piernas para agacharte en lugar de la espalda.

En resumen, los ejercicios de calentamiento son esenciales antes de trabajar en una producción que demanda un esfuerzo físico. Caminar, estirar, hacer flexiones y ejercicios de equilibrio son excelentes maneras de calentar el cuerpo y prevenir lesiones. Además, es importante tener en cuenta la postura al usar las diversas herramientas para evitar dolores y lesiones. Recordá calentar gradualmente y escuchá a tu cuerpo durante el proceso de calentamiento. 

Recordá siempre que al momento de alguna duda debés consultar con un profesional

Fuente de la imagen: https://pixabay.com/es/illustrations/ejercicio-aptitud-f%C3%ADsica-gimnasio-6262296/

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LA AGROECOLOGÍA Y LA ARGENTINA. CAMBIAR EL PARADIGMA

 

La agroecología es un enfoque que busca integrar los principios de la agricultura y la ecología para lograr sistemas alimentarios sustentables y justos para los productores y los consumidores. En lugar de depender de químicos y monocultivos, la agroecología se basa en prácticas como la rotación de cultivos, el uso de abonos naturales y la diversificación de las plantas y animales, tanto en un campo de grandes dimensiones como en pequeñas huertas urbanas. Esto ayuda a mantener la salud del suelo, reducir la erosión y mejorar la calidad de los alimentos. Además, la agroecología promueve la cooperación entre los agricultores y valora la diversidad en la producción de alimentos. Este enfoque es la combinación perfecta entre ciencia y saberes tradicionales y su fin está basado en la idea de que la agricultura debe trabajar en armonía con la naturaleza, en lugar de contra ella. 

Hoy vamos a hablar y explorar un poco los principios de la agroecología, haremos foco en algunos proyectos agroecológicos exitosos en todo el mundo y por último hablaremos de la importancia de la agroecología y su implementación en Argentina.

Principios fundamentales de la agroecología

Primero y antes que nada vamos a decir que la agroecología se basa en varios principios fundamentales. Solo por nombrar algunos:

Diversidad biológica: La agroecología promueve la diversidad de plantas y animales en los sistemas agrícolas. Esto ayuda a aumentar la resiliencia del sistema frente a las enfermedades y plagas, y reduce la dependencia de los monocultivos y los productos químicos.

Ciclos biogeoquímicos: La agroecología promueve la integración de los ciclos biogeoquímicos en los sistemas agrícolas. Esto implica reciclar los nutrientes y la energía en el sistema y minimizar la pérdida de recursos valiosos.

Sinergia: La agroecología promueve la sinergia entre los componentes del sistema agrícola. Esto implica diseñar sistemas que aprovechen las relaciones entre plantas, animales y microorganismos para lograr un mayor rendimiento y eficiencia.

Eficiencia energética: La agroecología promueve la eficiencia energética en los sistemas agrícolas. Esto implica minimizar la entrada de energía externa y maximizar la producción de energía interna a través de prácticas como la rotación de cultivos y el uso de abonos verdes.

Resiliencia: La agroecología promueve la resiliencia de los sistemas agrícolas. Esto implica diseñar sistemas que sean capaces de adaptarse y recuperarse de los disturbios y cambios ambientales.

Proyectos agroecológicos exitosos en todo el mundo

Hay muchos proyectos agroecológicos exitosos en todo el mundo que están demostrando los beneficios de la agroecología. Aquí hay algunos ejemplos:

La Red de Semillas Libres de Colombia: La Red de Semillas Libres de Colombia es una red de agricultores, jardineros y grupos comunitarios que trabajan juntos para preservar la diversidad de semillas y fomentar prácticas agroecológicas. La red ha creado un sistema de intercambio de semillas que ha permitido a los agricultores locales diversificar sus cultivos y reducir su dependencia de las semillas comerciales.

El Proyecto de Agricultura Sostenible de la Universidad de California: El Proyecto de Agricultura Sostenible de la Universidad de California es un programa de investigación y educación que promueve prácticas agroecológicas en todo el estado. El programa ha desarrollado prácticas innovadoras como la agricultura de conservación, que reduce la erosión del suelo y aumenta la retención de agua.

La Cooperativa La Junquera en España: La Cooperativa La Junquera es una cooperativa de agricultores que ha adoptado prácticas agroecológicas para producir alimentos saludables y sostenibles. La cooperativa se enfoca en la producción de frutas y verduras orgánicas y ha adoptado técnicas como la agricultura de conservación, la rotación de cultivos y la siembra de variedades locales. Esto ha llevado a un aumento en la biodiversidad en la zona y ha mejorado la calidad del suelo.

El Programa de Agricultura Sostenible de la India: El Programa de Agricultura Sostenible de la India es un programa gubernamental que promueve prácticas agroecológicas en todo el país. El programa ha desarrollado técnicas como la agricultura orgánica, la diversificación de cultivos y la gestión integrada de plagas. Esto ha llevado a un aumento en la producción de alimentos y una reducción en el uso de productos químicos.

La Granja del futuro en Brasil: La Granja del futuro es una granja experimental en Brasil que está utilizando tecnología de vanguardia para producir alimentos de manera sostenible. La granja utiliza técnicas como la agricultura vertical, la hidroponía y la acuaponía para producir alimentos de alta calidad con una huella ambiental mínima.

Importancia de la agroecología en Argentina

Argentina es uno de los principales productores agrícolas del mundo, pero la mayoría de su producción se basa en la agricultura convencional, que utiliza una gran cantidad de productos químicos y tiende a ser altamente intensiva en energía. Esto tiene importantes consecuencias ambientales y sociales, incluyendo la pérdida de biodiversidad, la contaminación del agua y la degradación del suelo.

La agroecología ofrece una alternativa más sostenible y justa. Al adoptar prácticas agroecológicas, los agricultores pueden reducir su dependencia de los productos químicos y aumentar la biodiversidad en sus campos. Esto puede mejorar la calidad del suelo, reducir la erosión y aumentar la retención de agua. Además, la agroecología puede ayudar a mejorar la seguridad alimentaria y a reducir la pobreza en las comunidades rurales.

Sin embargo, el cambio hacia la agroecología no es fácil. Requiere un cambio en el paradigma de la agricultura convencional y una inversión en investigación y educación para desarrollar nuevas prácticas y técnicas. También requiere el apoyo de políticas públicas que fomenten la adopción de prácticas agroecológicas y la creación de mercados para los productos agroecológicos.

Cómo cambiar el paradigma de la agricultura convencional a una forma sustentable

Cambiar el paradigma de la agricultura convencional a una forma más sustentable requiere una serie de acciones coordinadas. Estas incluyen:

1. Investigación y educación: Es necesario invertir en investigación y educación para desarrollar nuevas prácticas y técnicas agroecológicas. Esto puede incluir el desarrollo de variedades de cultivos resistentes y la promoción de técnicas de gestión integrada de plagas.
2. Políticas públicas: Es importante que los gobiernos promulguen políticas públicas que fomenten la adopción de prácticas agroecológicas y creen mercados para los productos agroecológicos. Esto puede incluir subsidios y programas de financiamiento para los agricultores que adopten prácticas agroecológicas
3. Cooperación entre agricultores: La cooperación entre agricultores puede ser clave para el éxito de la transición a la agroecología. Los agricultores pueden compartir conocimientos y recursos, y trabajar juntos para desarrollar sistemas agroecológicos más resistentes y sostenibles.
4. Cambio de mentalidad: Es importante que los agricultores y la sociedad en general cambien su mentalidad sobre la agricultura y reconozcan la importancia de la agroecología en la sostenibilidad y la justicia social. Esto puede incluir la promoción de la agricultura a pequeña escala y la valoración de la diversidad en la producción de alimentos.
5. Consumo responsable: Los consumidores también tienen un papel importante en la transición hacia una agricultura más sostenible. Al elegir productos agroecológicos y apoyar a los agricultores que adoptan prácticas sostenibles, los consumidores pueden promover un cambio en el mercado hacia una agricultura más justa y sostenible.

La agroecología ofrece una alternativa más sostenible y justa a la agricultura convencional. Al adoptar prácticas agroecológicas, los agricultores pueden reducir su dependencia de los productos químicos y aumentar la biodiversidad en sus campos, lo que puede mejorar la calidad del suelo, reducir la erosión y aumentar la retención de agua. Además, la agroecología puede ayudar a mejorar la seguridad alimentaria y reducir la pobreza en las comunidades rurales.

Argentina tiene un gran potencial para desarrollar sistemas agroecológicos sostenibles y justos. Sin embargo, esto requiere un cambio en el paradigma de la agricultura convencional y una inversión en investigación, educación y políticas públicas que fomenten la adopción de prácticas agroecológicas y la creación de mercados para los productos agroecológicos. Al trabajar juntos y cambiar nuestra mentalidad sobre la agricultura, podemos construir un futuro más sostenible y justo para todos.

Fuente de las imágenes:

Imagen 1: https://commons.wikimedia.org/wiki/File:Agricultura_familiar_%2816075907888%29.jpg

Imagen 2: Imagen de Yves Bernardi en Pixabay

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